CONTROLES BROMATOLÓGICOS Clausuraron preventivamente un café-bar por malas condiciones de higiene y seguridad  En el marco de los continuos controles que realiza el Municipio, inspectores de la Secretaría de Ambiente clausuraron un bar ubicado en San Juan y 9 de Julio. El responsable del local no pudo acreditar la habilitación comercial y se detectaron presencia de plagas y falta de higiene generalizada en el sector de la cocina. Por malas condiciones de higiene y seguridad, en lo que va del año, la Comuna clausuró preventivamente 136 locales comerciales.
La Comuna capitalina continúa desarrollando numerosas inspecciones en todos los comercios de la Ciudad. Es por ello que el jueves 4 de diciembre, agentes municipales procedieron a clausurar un café-bar céntrico por graves fallas de seguridad, higiene y falta de habilitación comercial.
Los operativos de control e inspección, pretenden garantizar la salud de la comunidad en general y además ubicar en un mismo nivel de exigencia a todos los comercios que realizan actividades comerciales.
Se trata del local ubicado en la calle San Juan al 811, donde los trabajadores de la Dirección General de Control e Inspección, dependiente de la Secretaría de Ambiente, detectaron presencias de cucarachas y suciedad en la cocina.
Además en el sector lava vajilla se observó desorden generalizado, contenedores de residuos sin tapas, telas anti-insectos rotas, ollas deterioradas y sucias, mesadas con exprimidor para jugo con presencia de insectos, entre otras falencias. En los baños y vestuario del personal se detectó falta de mantenimiento.
Con lo que respecta a la seguridad, desde la Dirección General de Control e Inspección indicaron que “el plano aprobado por los bomberos no se ajusta a la realidad del local, ya que falta indicar varios sectores del patio donde se encuentran los garrafones, contenedores de basura, depósito de esqueletos de bebidas, entre otros”. Tampoco coinciden los detectores de humo indicados en el plano.
Por otra parte, los responsables del local no pudieron acreditar la habilitación comercial correspondiente. Mientras que solamente tres personas aprobaron el curso de manipulación de alimentos y se verificaron nueve libretas sanitarias vencidas.
Por todas estas fallas detectadas por los inspectores del Municipio, se procedió a la colocación de las fajas de clausura correspondientes.
CONTROLES DURANTE TODO EL AÑO
Desde la Secretaría de Ambiente, a cargo de Félix Pacayut, informaron que estos controles se vienen desarrollando desde el inicio de la gestión del intendente Fabián Ríos. Tal es así que desde diciembre del 2013 hasta noviembre del 2014 se clausuraron 136 locales comerciales por diversas infracciones.
Entre las falencias más sobresalientes que se detectaron fueron la falta de higiene generalizada, presencia de basura y plagas. Como así también ruidos molestos, falta de habilitación, ausencia del plano de bomberos y elementos de seguridad, entre otros.
Sábado, 6 de diciembre de 2014
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