REFERENTE DE LA PROVINCIA DE JUJUY Disertación gastronómica en el Museo de Artesanías  Este miércoles se llevará a cabo una disertación brindada por la ingeniera agrónoma Magda Choque Vilca desde las 19 en el Museo de Artesanías provincial, sito en la intersección de Quintana y Salta, en Capital.
El Instituto de Cultura de Corrientes, los ministerios de Turismo y de la Producción, el Centro Regional INTA Corrientes y Fundación ArgenINTA programaron eventos vinculados a la gastronomía correntina que se realizarán durante el mes de marzo y abril.
El miércoles 8 de marzo, en el patio del Museo de Artesanías Tradicionales Folklóricas habrá una charla a cargo de la ingeniera agrónoma Magda Choque Vilca,promotora de las escuelas de gastronomía regional en la provincia de Jujuy.
Sobre Choque Vilca
La participación de Choque Vilca en estos eventos tiene como fin transmitir su experiencia tanto como cocinera e ingeniera agrónoma en la puesta en valor, la preservación y difusión de los cultivos regionales desde la cocina local.
Es conocida por su trabajo para preservar los cultivos nativos americanos del norte argentino.
Nació en La Quiaca, en 1962. Desde la infancia aprendió de cocina y tradiciones familiares, luego estudió en la Universidad Nacional de Jujuy. Fue Directora de Educación Superior de la provincia de Jujuy, en donde promovió el desarrollo docente y técnico, además trabajó en la Facultad de Ciencias Agrarias, en la cátedra de Horticultura.
Como coordinadora de Campo del proyecto cultivos Andinos (GEF/PNUD), fue una de las que iniciaron el movimiento para la conservación de la biodiversidad, el respeto por el suelo, la cultura y el rol de los agricultores. Junto a ellos organizó ferias en donde se intercambian semillas, y se difunde el cultivo artesanal y los conocimientos culinarios de la región.
Participa de charlas y congresos en donde difunde la historia de los alimentos. Fue distinguida por la embajada de Francia, por ser una personalidad relevante.
Miércoles, 8 de marzo de 2017
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