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IMPORTANTE APOYO AL TRABAJADOR Esquina: Capacitación en recursos humanos del Matadero  Puesto en óptimo estado las instalaciones del Matadero Municipal, la Comuna trabajó en la capacitación del recurso humano tanto del sector carnicero y operarios de esta Planta faenadora. Se contó con la participación a modo de colaboración de un profesional Veterinario a cargo de la inspección Veterinaria y Bromatológica Dr. Alves, personal administrativo dependiente del Matadero Municipio de Itatí quienes fueron convocados por la Dirección de Sanidad Animal del Ministerio de la Producción de Corrientes. El abanico de temáticas estuvo conformado por dos puntos, uno de ellos cuestiones competentes a la administración; la documentación pertinente, guía de ganado, el certificado DFE que es un certificado que admite SENASA y el formulario de la Tasa Municipal, planilla de romaneo y la planilla interna del Matadero destinado a el organismo provincial y el segundo punto se refirió a la faena de animales; higiene del lugar, la salud y limpieza de la faena, proceso y conducta apropiada de un operario.
Según lo aportado por el Veterinario encargado de intercambiar experiencias, esta actividad tiene mucho que ver con la salud de la población “Por eso el objetivo principal es tratar de que la carne de abasto mantenga la higiene y la salud”.
Miércoles, 25 de junio de 2014
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