Miércoles 5 de Noviembre de 2025
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RELEVAMIENTO
Desde los supermercados afirman que bajaron los precios de la carne
En me­dio de una fuer­te po­lé­mi­ca a ni­vel na­cio­nal en tor­no al pre­cio de la car­ne, en algunos casos las modificaciones rondan el 20 por ciento. Sin embargo los cortes populares se mantienen.
Su­ce­de que en di­ciem­bre las fies­tas de fin de año im­pac­ta­ron con im­por­tan­tes su­bas, so­bre to­do en los cor­tes de pul­pa, ta­les co­mo el cua­dril, bo­la de lo­mo, nal­ga, uti­li­za­dos en la me­sa fa­mi­liar en el día a dí­a.
An­te es­te es­ce­na­rio, el Go­bier­no na­cio­nal pu­so en de­ba­te en los úl­ti­mos dí­as los al­tos va­lo­res de la car­ne. Fue el mi­nis­tro de Agroin­dus­tria, Ri­car­do Bur­yai­le, quien el lu­nes ha­bía afir­ma­do que el ki­lo de asa­do de­be­ría co­mer­cia­li­zar­se en las car­ni­ce­rí­as a cer­ca de 90 pe­sos.
En una ron­da de con­sul­tas que re­a­li­zó épo­ca a su­per­mer­ca­dis­tas y en­car­ga­dos de es­tos ne­go­cios, se pu­do co­no­cer que se apli­ca­ron re­ba­jas an­te el re­plie­gue del con­su­mo.

“Es­ta­mos vien­do las no­ti­cias, es­ta­mos al tan­to de la in­for­ma­ción que cir­cu­la, de igual ma­ne­ra a fi­nes de ene­ro he­mos ba­ja­do los pre­cios de la car­ne, es el que más ba­ja su­frió y ron­da un 20 por cien­to”, di­jo a es­te me­dio Ra­úl Ru­gi­do, en­car­ga­do de las su­cur­sa­les que po­se­en se­des en ca­lle Tu­cu­mán; Te­nien­te Ibá­ñez; Al­ber­di, en­tre otros sec­to­res de la ciu­dad.
Ru­gi­do, al re­fe­rir­se a las de­cla­ra­cio­nes de Bur­yai­le, se­ña­ló que, “a­pa­ren­te­men­te la no­ti­cia es más pa­ra Bue­nos Ai­res, por­que en nues­tro ca­so ya te­ne­mos mo­di­fi­ca­dos por lo me­nos des­de fi­nes de ene­ro y ve­mos que la com­pe­ten­cia tam­bién es­tá ba­jan­do”, apun­tó.
Des­de otra su­cur­sal, ubi­ca­da por pe­a­to­nal Ju­nín, tam­bién in­for­ma­ron que hu­bo mo­di­fi­ca­cio­nes en los pre­cios. “Se no­ta en la cos­ti­lla, que en las fies­tas es­ta­ba a 85 pe­sos y aho­ra a 69”, in­di­ca­ron des­de el ne­go­cio.
No obs­tan­te, allí se man­tu­vie­ron los pre­cios de los cor­tes de pul­pa (cua­dril, nal­ga, bo­la de lo­mo) a un po­co más de 90 pe­sos y la car­ne de cer­do si­gue sien­do una al­ter­na­ti­va sa­bro­sa pa­ra el con­su­mi­dor, ya que los va­lo­res ron­dan los 70 pe­sos.

Re­co­rrer pa­ra aho­rrar
Pe­ro tal co­mo ase­so­ran des­de las ofi­ci­nas de de­fen­sa al con­su­mi­dor, a la ho­ra de cui­dar el bol­si­llo es ne­ce­sa­rio re­co­rrer. Es así que en los ba­rrios, se pue­den en­con­trar ofer­tas y ca­li­dad. Tam­bién en el Mer­ca­do Mu­ni­ci­pal de Pro­duc­tos.
Allí, por ejem­plo, en el Lo­cal in­ter­no 82 se pue­de con­se­guir el ki­lo de cua­dril a 80 pe­sos ; nal­ga a 85; va­cío a 65; cos­ti­lla a 48 el kg y fal­da a 43 el kg .
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Lanzan una herramienta electrónica para que los consumidores puedan hacer seguimiento

El Go­bier­no na­cio­nal pon­drá en mar­cha es­ta se­ma­na dos he­rra­mien­tas que apun­ta­rán al con­trol de los pre­cios, con­sis­ti­rán en un nue­vo sis­te­ma de in­for­ma­ción en tiem­po re­al y una suer­te de re­lan­za­mien­to de la Co­mi­sión Na­cio­nal de De­fen­sa de la Com­pe­ten­cia (CNDC), que per­mi­ti­rá evi­tar con­duc­tas an­ti­com­pe­ti­ti­vas y de car­te­li­za­ción de los mer­ca­dos.
“La in­for­ma­ción es po­der y que­re­mos ese po­der en ma­nos de la gen­te. Uno de los gran­des pro­ble­mas de la in­fla­ción es que per­de­mos re­fe­ren­cia de pre­cios.
No sa­be­mos cuán­to sa­le ca­da co­sa y el cos­to de ir de un mer­ca­do a otro pa­ra com­pa­rar es muy al­to. Con es­ta he­rra­mien­ta po­dre­mos com­pa­rar en for­ma ins­tan­tá­nea los pre­cios de los dis­tin­tos co­mer­cios de la zo­na”, di­je­ron des­de el Mi­nis­te­rio de Pro­duc­ción al an­ti­ci­par de­ta­lles so­bre el sis­te­ma de con­trol de pre­cios on­li­ne.
A fi­nes de es­ta se­ma­na el Mi­nis­te­rio de Pro­duc­ción, a car­go de Fran­cis­co Ca­bre­ra, pon­drá en mar­cha dos he­rra­mien­tas pa­ra el con­trol de pre­cios que de­pen­de­rán del se­cre­ta­rio de Co­mer­cio, Mi­guel Braun; del sub­se­cre­ta­rio de Co­mer­cio In­te­rior, Ja­vier Ti­za­do, y del di­rec­tor de De­fen­sa del Con­su­mi­dor, Fer­nan­do Blan­co Mui­ño.
Por pe­di­do del pre­si­den­te de la Na­ción, Mau­ri­cio Ma­cri, el in­cum­pli­mien­to de es­tos con­tro­les de pre­cios se­rá mul­ta­do, y la in­for­ma­ción se­rá usa­da por la CNDC pa­ra eva­luar la com­pe­ten­cia en el mer­ca­do y san­cio­nar abu­sos.
Res­pec­to del nue­vo sis­te­ma de in­for­ma­ción de pre­cios en tiem­po re­al, fuen­tes con­sul­ta­das del Mi­nis­te­rio de Pro­duc­ción di­je­ron que “es­ta­mos cre­an­do un sis­te­ma elec­tró­ni­co de in­for­ma­ción de pre­cios pa­ra los con­su­mi­do­res, que sea de fá­cil ac­ce­so y en tiem­po re­al”.

Miércoles, 10 de febrero de 2016
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