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AUMENTOS Carniceros prevén más subas pero supermercadistas prefieren cautela  A diez días de la Navidad, carniceros del centro anunciaron que hoy los mostradores amanecerán con nuevas subas para seguir en la seguidilla de incrementos que se conocen desde la semana pasada. En torno a este panorama supermercadistas prefieren cautela, es que analizaron que otro ajuste vendría a asfixiar al consumidor y prefieren correr con el costo. En una ronda de consultas que realizó época se conoció que hay variedad de precios en torno al corte de asado, que es el que más preocupa por estas horas, ya que es el plato principal de muchas familias de cara a la mesa navideña. Entre los valores que se manejan en distintos puntos de la ciudad los precios parten de los 65 (cuesta mucho encontrarlo) a los 140 pesos.
Siempre teniendo en cuenta el corte de asado, sin lugar a dudas el más barato se encuentra en el barrio Independencia, por avenida Paisandú tres cuadras antes de Alta Gracia, una carnicería ofrece a 65 pesos el kilo de vacío y costilla.
En otro sector de la ciudad, en una carnicería de grandes superficies ubicada en avenida Ferré casi Brasil, el mismo corte se ofrece a 75 pesos, sin embargo es más difícil de conseguir ya que se trata de un negocio que posee mucha demanda en sus dos sucursales (la otra se encuentra en Catamarca casi Pellegrini), por lo tanto el stock no da abasto.
Para Daniel Carasso, a cargo de una carnicería a gran escala y reconocida, no es momentos de aplicar nuevas subas ya que hace apenas unos días en su negocio se reportaron incrementos del 20% en los cortes de asado y del 30% en el pollo. “Ahora hay que sostener, no quiero aumentar porque repercute en el consumo”, dijo a época el empresario.
En otros supermercados de la competencia en tanto, con sucursales sobre calle Tucumán, Alberdi y Ferré, el precio de este corte de carne llegó a los 140 pesos; en tanto en otro súper con sucursales en Junín casi San Juan se encontraba a 110 pesos.
Se trata de un panorama complicado para una familia tipo que para disfrutar de un rico asado necesita al menos dos kilos de vacío; otros dos de costilla; dos de chorizos; un pollo de al menos dos kilos, la suma total no baja de los 500 pesos para esta mesa familiar, sin contar las ensaladas de verduras y de frutas, más la bebida. En este caso como mínimo el gasto total asciende a 1.000 pesos.
En ese contexto, desde los entes de defensa al consumidor una vez más sugieren recorrer para encontrar buenas ofertas, destacan a su vez que en muchas ocasiones el precio está atado a las especulaciones de los comerciantes que buscan aprovechar las fechas para sobrevivir al repliegue de enero, cuando en general se observa poco movimiento de consumo. Con el agravante de que este año el turismo estará afectado en la región por la creciente del Paraná.
Lunes, 14 de diciembre de 2015
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