Miércoles 1 de Abril de 2026
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MEDIDA DE FUERZA
Por paro en SENASA, ya se siente la faltante de carne en comercios
La medida fue activada hace 10 días en reclamos de mejoras salariales, no se otorgan los certificados que permiten mover la hacienda en pie. Empresarios de firmas locales recurrieron a frigoríficos santafesinos para evitar góndolas vacías. Pollerías favorecidas.
En vir­tud de una me­di­da de fuer­za ini­cia­da, la se­ma­na pa­sa­da, por tra­ba­ja­do­res del Ser­vi­cio Na­cio­nal de Ca­li­dad y Sa­ni­dad Agro­a­li­men­ta­ria (SE­NA­SA), las prin­ci­pa­les car­ni­ce­rí­as y su­per­mer­ca­dos de la ciu­dad ad­vir­tie­ron que se les di­fi­cul­ta con­se­guir stock de car­ne va­cu­na y de cer­do.
Es que des­de el lu­nes 6 de ju­lio (i­ni­cio del pa­ro en ese or­ga­nis­mo na­cio­nal) no son otor­ga­das las guí­as (cer­ti­fi­ca­dos) que son con­di­ción “si­ne qua­non” pa­ra tras­la­dar ga­na­do en pie rum­bo a los ám­bi­tos de fa­e­na.
So­bre ello, Da­niel Ca­ras­so, ti­tu­lar de una co­no­ci­da car­ni­ce­ría del mi­cro­cen­tro na­rró a épo­ca que “es­ta­mos com­pli­ca­dos, no­so­tros tu­vi­mos que re­cu­rrir a un fri­go­rí­fi­co de Ro­sa­rio que nos ven­dió su stock re­ser­va­do en cá­ma­ras. Si el pa­ro si­gue es po­si­ble que nos que­de­mos sin al­gu­nos pro­duc­tos pa­ra el fin de se­ma­na”.
Des­de una ca­de­na de su­per­mer­ca­dos de rai­gam­bre ba­rrial, Er­nes­to Bar­be­ro pun­tua­li­zó que “es un pa­no­ra­ma un tan­to pre­o­cu­pan­te, por­que pa­san los dí­as y la si­tua­ción no se nor­ma­li­za. Al no po­der mo­ver las car­gas de ga­na­do en pie, los fri­go­rí­fi­cos no tra­ba­jan y no­so­tros no re­ci­bi­mos las re­ses”.
En esa ca­de­na, afir­ma­ron que an­tes de co­men­zar el pa­ro ha­bí­an re­ci­bi­do un im­por­tan­te vo­lu­men de stock de car­ne va­cu­na y de cer­do, su­mi­nis­tro que per­mi­tió cu­brir las de­man­das en gón­do­las en es­tos dí­as.
“Se di­ce que la me­di­da de fuer­za se­gui­rá has­ta la se­ma­na que vie­ne, de ser así, pue­de ha­ber una fal­tan­te im­por­tan­te que, aún le­van­tan­do la huel­ga, cos­ta­rá nor­ma­li­zar por la al­ta de­man­da que hay en el pa­ís”.
Ba­jo es­ta co­yun­tu­ra los que es­ta­rán de pa­ra­bie­nes son los co­mer­cios que ofre­cen car­ne de po­llo, pues no su­fren las mis­mas res­tric­cio­nes y por en­de es­tán bien abas­te­ci­dos.
Los tra­ba­ja­do­res del SE­NA­SA re­cla­man aper­tu­ra de la pa­ri­ta­ria sec­to­rial, equi­pa­ra­ción de sa­la­rios con or­ga­nis­mos afi­nes que cum­plen fun­cio­nes si­mi­la­res co­mo AFIP; Mi­gra­cio­nes, Adua­na, pa­se a plan­ta per­ma­nen­te de los con­tra­ta­dos; el 82% mó­vil ju­bi­la­to­rio, en­tre otros pun­tos.

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Miércoles, 15 de julio de 2015
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