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INSPECCIONES Clausuran una dietética y una carnicería por falta de higiene y habilitación  La dietética está ubicada en Mendoza al 800, mientras que la carnicería funciona en el Bañado Norte. Ambos locales presentaban plagas y no contaba con habilitación comercial y deficiencia en algunas medidas de seguridad.Los controles estuvieron a cargo de inspectores pertenecientes a la Dirección de Control e Inspección del Municipio. La dietética no presentaba habilitación comercial, tampoco el plano de obra y electricidad aprobado por la Municipalidad de Corrientes. Tampoco tenía seguro de Responsabilidad Civil y falta pago en concepto de SEH y PP. Por estas razones agentes de Municipalidad procedieron a su clausura.
En tanto, el personal no posee capacitación en manipulación de alimentos y el comercio tampoco posee certificado de cumplimiento fiscal, falta certificado de libre deudas y no presenta plano aprobado por Bomberos.
En cuanto a la infraestructura del local, los inspectores observaron que los elementos de seguridad detectores de humo no funcionan, falta tapa en caja de distribución como así también la factura de recarga de matafuegos.
En el sector de sanitario, se detectó falta de higiene general; no posee vestuario y la abertura que conduce al patio interno sin dispositivo de control de insectos. En tanto que en el área de depósito, se registró la invasión de diferentes plagas en paredes, estantes y en el interior de todos los alimentos (gorgojos y polillas).
Mientras que en la carnicería ubicada en Vélez Sarsfield 521 los inspectores pudieron constatar que el local no tenía el Plano de Bomberos aprobado, ni pagos de tasa en concepto de SEH. Carencia de equipo de seguridad (matafuego, detector de humo, luz de emergencia). Mientras que el personal de atención al público no poseía libreta sanitaria, o bien la tenía vencida; como así también se detectó la falta del carnet de manipulación de alimentos.
En cuanto al almacenamiento de la materia prima en los frízer es inadecuado, mezcla productos con caracteres organolépticos alterados (mal olor, mal color, pegajoso) y productos en condiciones. El refrigerador está deteriorado, con burlete y bisagras que no aseguran la cadena de frío.
La carnicería también carece de agua caliente para asegurar la inocuidad de la producción; falta tacho de residuos con tapa; se observan plagas (cucarachas) y abundante moscas; falta filtro sanitario en todas las rejillas del piso.
Los inspectores comunales también procedieron al decomiso y posterior desnaturalización de 14,900 Kgs de carne roja y de 8,900 Kgs de chorizos de elaboración propia, por presentar sus caracteres organolépticos alterados y lácteos vencidos.
Estas irregularidades detectadas obligaron a los agentes bromatológicos a colocar la correspondiente faja de clausura del comercio mencionado.
Viernes, 8 de mayo de 2015
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