RECONOCIDO LOCAL Clausuraron un restaurante por serias irregularidades de higiene  En el marco de los continuos operativos que desarrolla la Secretaría de Ambiente para resguardar la salubridad pública en los distintos comercios de la Ciudad, inspectores de la Dirección General de Control e Inspección clausuraron un restaurante-comedor por presentar serias falencias en materia de higiene y seguridad. El local, denominado “Hipólito Pizza Bar”ubicado en Yrigoyen 2380, presentaba serias irregularidades en materia de higiene y seguridad. Es por ello que inspectores de la dependencia comunal mencionada procedieron a colocar la faja de clausura del comercio.
Al momento de la inspección, los agentes municipales observaron las siguientes deficiencias: no presentaba la habilitación comercial; tampoco el pago en concepto de seguridad e higiene, propaganda y publicidad. No poseía plano aprobado por bomberos ni el de obras y electricidad aprobado por la Municipalidad capitalina.
El local tampoco tenía certificado de manipulación de alimentos, ni libreta sanitaria del personal; no contaba con seguro de responsabilidad civil ( contra terceros) ni certificado de control de plagas.
FALTA DE HIGIENE GENERALIZADA
En el sector de la cocina vale recalcar que la falta de higiene era generalizada, con presencia de insectos (cucarachas) en abundancia. Asimismo, la materia prima no se encontraba refrigerada. Los pisos, paredes y cielorrasos daban cuenta de la presencia de grasa de larga data, como así también en el extractor campana evacuante y aberturas que comunican al exterior.
El comedor tampoco tenía agua caliente y se halló un equipo de cocción en lugar inadecuado con abertura a cielo abierto. También faltaba filtro sanitario en rejilla evacuante y la pileta de patio de limpieza del piso estaba sin rejilla de bronce o PVC. No posee instalación de detector de gas.
Por otra parte, la instalación eléctrica estaba sin cañería de protección (cables al exterior) y poseía comunicación directa con la vivienda familiar.
En el sector de sanitarios, los inodoros de hombres estaban sin dispositivo de descarga; en tanto que en éste como en el baño de mujeres los inodoros no tenían asiento y tapas.
En el salón comedor, también se detectó la falta de higiene, ordenamiento no adecuado lo que impide la correcta higiene y propicia la anidación de plagas.
Por todas la deficiencias señaladas, la Dirección General de Control e Inspección procedió a clausurar preventivamente el local, colocando 2 fajas de clausura, dejando la puerta de acceso liberada para el retiro de perecederos y elementos de valor.
RECLAUSURA
Por otra parte, este mediodía, los inspectores volvieron a reclausurar dos kioscos que habían violado el procedimiento de clausura realizado el 18 de abril. Uno de ellos es el maxikiosco 24 horas ubicado sobre Madariaga y Pío XII; y el otro es un drugstore 24 horas ubicado por Moreno 1098.
A ambos locales, en la primera inspección, se les colocó la faja de clausura por comercializar bebidas alcohólicas fuera del horario permitido. Pero ambos propietarios hicieron caso omiso al procedimiento comunal y volvieron a abrir sus puertas. Esto generó que los inspectores de la Dirección General de Control e Inspección fiscalizaran la irregularidad y vuelvan a reclausurar ambos comercios.
Viernes, 24 de abril de 2015
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