CLAUSURAS Por rastros de ratas, clausuraron otro supermercado  La Municipalidad debió clausurar preventivamente un local comercial ubicado en el límite de los barrios San Marcelo y 17 de Agosto. En el supermercado los inspectores constataron serias irregularidades en materia de seguridad edilicia, alimentaria y falta de higiene. Además se decomisaron alimentos sin rotulación y carnes que perdieron la cadena de frío.
Agentes de la Dirección General de Control e Inspección, dependiente de la Secretaría de Ambiente, debieron clausurar preventivamente otro local comercial debido a graves falencias constatadas en las instalaciones. El operativo responde a las políticas claras y contundentes que en materia de seguridad comercial y salubridad ambiental que impulsa la gestión municipal.
Se trata del supermercado “Nuevo Willy” ubicado en la esquina de las calles Siracusa y Sánchez de Bustamante, en el límite entre los barrios San Marcelo y 17 de Agosto. Al momento de la inspección se verificaron deficiencias en el depósito, en los sanitarios que utilizaba el personal y en el sector carnicería, encontrándose hasta huellas y restos de materia fecal de roedores.
En el depósito del comercio se detectó un desorden generalizado, con la falta de higiene de larga data, con el cielorraso deteriorado e incompleto. En ese sector estaban ubicados además, elementos ajenos al rubro distribuidos por todo el sector (ropa de calle, cartones, placa metálicas, casco y otros).
En los sanitarios de uso habitual del personal también se detectó falta de higiene en techos, paredes y pisos. Los contenedores de residuos estaban sin bolsas, sin tapas y colmados de basura de días anteriores.
En el sector de carnicería, corriendo riesgos evidentes en materia de seguridad sanitaria; en la sierra picadora de carne y en la rejilla de desagüe se encontró restos de residuos y basura de días. El personal vestía el momento del procedimiento uniformes incompletos.
También en la fiambrería la falta de higiene era evidente, con productos a la venta feteados y picados fuera de la heladera. En todos los sectores apuntados, lo más grave: se encontraron rastros y materia fecal de roedores.
FALTA DE SEGURIDAD
Los inspectores no pudieron verificar los elementos de seguridad debido a que no se presentó el plano aprobado por Bomberos. Se verificaron cables aéreos sin protección en depósito y sin los elementos de seguridad (matafuegos, detectores de humo y luces de emergencias).
Tampoco estaban las tapas en cajas de derivación eléctrica, y el cableado estaba colocado sin protección y en sectores no adecuados.
Todos los puntos marcados anteriormente se suman a las irregularidades detectadas en materia de la documentación requerida. El local no poseía habilitación Municipal, ni presentaba los planos de Prevención contra Incendios, ni de Obra y Electricidad, ni el seguro de Responsabilidad Civil; y el personal no poseía carnet de manipulación de alimentos, ni Libreta Sanitaria.
DECOMISO
Las deficiencias enumeradas originaron el decomiso y posterior desnaturalización de los siguientes productos:
Potes de dulce de leche marca la Serenisima x 400 gramos vencidos el 02/12/14. Tostadas marca Fargo x 150 gramos vencidos el 30/11/14.
Continentes deteriorados (rotos) de fideos marca Invicta x 500 gramos.
Falta de rotulación de bolsas de Puflitos, bolsas de cereales, bolsas de harina.
Por corte de cadena de frío se decomisaron 5,400 Kg de pollos trozados y enteros; y fiambres feteados fuera de la heladera a temperatura de conservación no adecuada.
Jueves, 18 de diciembre de 2014
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