Domingo 23 de Septiembre de 2018
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UNNE
Realizaron degustación de hamburguesas de búfalos en busca de promover esta especie
Se realizó en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE una jornada de degustación de varias fórmulas de hamburguesas elaboradas con carne de búfalos, en el marco de acciones para promover el aprovechamiento y valor agregado de la carne bubalina en la región.
Las hamburguesas serán presentadas en el marco de la Expo Búfalo de Corrientes la semana entrante.



El Laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE desde hace años trabaja en la elaboración y promoción de productos elaborados con materia prima animal de la región.



Actualmente, uno de los objetivos de los profesionales del Laboratorio, en articulación con otras áreas de la Facultad de Ciencias Veterinarias, es el aprovechamiento del búfalo, en crecimiento dentro de la actividad ganadera del país y la región NEA.



La elaboración y comercialización de productos cárnicos y lácteos derivados del búfalo, es una meta para la cual trabajan desde la Facultad de Ciencias Veterinarias, en articulación con productores, entidades productivas, organismos gubernamentales y otros sectores.



En ese contexto, el Laboratorio de Tecnología de Alimentos avanzó en la elaboración de distintas fórmulas de hamburguesas de búfalo y realizó una jornada de degustación para identificar las preparaciones con mejores cualidades para la comercialización.



Para la degustación se invitó a referentes de la Sociedad Rural, la Asociación para la Producción y el Desarrollo del Búfalo en Argentina (ABUAR), e investigadores de distintas áreas de la Facultad de Ciencias Veterinarias.



Los invitados a la degustación probaron ocho preparaciones de hamburguesas, algunas exclusivas de búfalos, y otras con agregados de cerdo o tocino, así como con distintos condimentos.



En la degustación se relevó la apreciación de los invitados sobre cualidades varias de las preparaciones de hamburguesas, como ser textura, color, olor, sabor, forma, consistencia, entre otras variables que los responsables del Laboratorio consideraron necesarias para ir mejorando las preparaciones.



Las hamburguesas de búfalos elaboradas en la UNNE serán comercializadas en el marco de la próxima Expo Búfalos, que se llevará a cabo del 20 al 22 de abril en la sede de la Sociedad Rural de Corrientes, como una experiencia piloto en busca de conocer la opinión de otros consumidores sobre el producto.



La doctora Gladis Rébak, directora del Laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, destacó la importancia de trabajar en articulación con el sector productivo para promover los productos bubalinos en un mercado de consumidores muy concentrado en las variedades cárnicas tradicionales.



Resaltó en ese sentido que consolidar el consumo de carne y derivados del búfalo demandará superar algunas “cuestiones culturales” de los consumidores, no obstante sus propiedades saludables y el rico gusto de esta carne son razones que generan expectativas para su comercialización masiva.



La carne de búfalo tiene menos colesterol, menos calorías, más proteínas, entre otras propiedades nutricionales, es más luminosa y de un color rojo cereza.



La Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE es una de las instituciones pioneras y protagonistas de la consolidación de la cría bubalina y se considera importante que el aporte de años en la temática pueda plasmarse en lograr el consumo habitual de esta carne, por cuestiones económicas-productivas, pero principalmente por las propiedades saludables, teniendo en cuenta que Corrientes es una de las dos principales productoras de búfalos del país.


Sábado, 14 de abril de 2018
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UNA INICIATIVA DE LA FACULTAD DE PSICOLOGÍA
Invitan a un Diplomado en “Educación Sexual Integral: Escuela y Familia” en la Sede Avellaneda
General | Iniciará el sábado 29 de septiembre de 9 a 13. Serán encuentros presenciales cada 15 días. Está destinado a psicólogos, psicopedagogos, profesionales de la salud, docentes universitarios y público interesado.
EN LA SEDE CENTRAL
La UCP realizará un ciclo de charlas y talleres informativos para interesados en iniciar una carrera universitaria en el 2019
General | Son de carácter libre y gratuito y está destinado a personas que deseen conocer más respecto a la oferta académica de la Casa de Altos Estudios. Se realizarán durante todo octubre y los primeros días de noviembre. Expondrán sus carreras las cinco facultades de la Universidad.
Uso responsable de fitosanitarios
Nuevo curso para la obtención del carné obligatorio de aplicador profesional
Política | El próximo martes 25 de septiembre, en la localidad de Tres de Abril, tendrá lugar un nuevo curso para la obtención del Carné de Aplicador Profesional Provincial (CAPP), destinado a personas que operen en la aplicación de fitosanitarios e indispensable para el ejercicio de esa tarea, según lo dispuesto por la Disposición 44/18 de la Dirección de Producción Vegetal, como autoridad de aplicación de la Ley 4495/90 y Decreto Reglamentario Nº 593/94.
SE DICTARÁ EN LA SEDE CENTRAL
La Universidad de la Cuenca del Plata lanza el Diplomado en “Realización y Producción Radial”
General | Iniciará el 22 de septiembre a las 9. Quienes lo realicen podrán elaborar programas radiales con contenidos específicos, además de diseñar guiones, llevar a cabo la producción de un programa y conocer los lineamientos básicos del lenguaje radial.
EN LA SEDE CENTRAL
La Universidad de la Cuenca del Plata firmó convenios con el Instituto de Obra Social para Abogados y Procuradores
General | Se llevó adelante la rúbrica de un acuerdo marco aplicable a todas las Facultades de la Universidad; como también uno específico de exención de aportes al IOSAP por parte de los profesionales que participan del Patrocinio Jurídico de la UCP.
EN LA SEDE CENTRAL
La UCP junto a la Asociación de Magistrados Judiciales de Paraguay
General | Se lleva adelante gracias a un convenio firmado entre ambas instituciones. Tendrá seis encuentros que se realizarán tanto en Corrientes como en Asunción. El primer encuentro estuvo a cargo del Dr. Marcelo Riquert, de la Universidad Nacional de Mar del Plata.
EN LA SEDE CENTRAL
La Universidad de la Cuenca del Plata realizó distintas actividades en el marco de la XVI Semana Nacional de la Ciencia
General | La semana estuvo colmada de charlas, talleres y demostraciones de las cinco facultades de la UCP. Fue una gran oportunidad para acercar ciencia y tecnología a la comunidad. Participaron estudiantes de otras instituciones de las más variadas disciplinas, alumnos del nivel secundario y del nivel primario, como también personas que se acercaron de forma particular.
EN LA SEDE CENTRAL DE LA UCP
La Facultad de Arte dictará un taller para construir sellos con diseños personalizados
General | Bajo el nombre “Sellos de goma: aprendé a construir tu propia caja de revelado”, el curso se dictará en dos jornadas que serán el martes 2 de octubre y el viernes 5. Está destinado a estudiantes y profesionales del diseño, como a quienes estén interesados en el ámbito de las artes plásticas.
EN RESISTENCIA
La Facultad de Ingeniería y Tecnología participó de un encuentro realizado por el Consejo Federal de Decanos de Ingeniería
General | Bajo el nombre “Capacitación de docentes para el desarrollo de un aprendizaje centrado en el estudiante”, la jornada se realizó a lo largo de tres días. Participaron la decana de la Facultad de Ingeniería y Tecnología de la Universidad de la Cuenca del Plata, Dra. Martina Perduca; junto a la directora de Ingeniería en Alimentos, Ing. Leonor Sotelo; y el director de Ingeniería en Sistemas de Información, Ing. Sergio Lapertosa. También asistieron r...
EN LA SEDE CENTRAL
Se realizará un Seminario de Actualización en Clínica de Niños y Adolescentes
General | Es una propuesta de la Facultad de Psicología, Educación y Relaciones Humanas. Inicia el 17 de septiembre y habrá otros encuentros durante octubre, noviembre y diciembre. Los encuentros tendrán una duración de tres horas. A través de la capacitación se profundizará en conocimientos sobre el desarrollo evolutivo de las etapas de niñez y adolescencia
EDUCACIÓN EN CORRIENTES
Provincia desarrolla con normalidad y sin recortes el Plan FinEs
Política | Con total normalidad, sin recortes presupuestarios y tampoco modificación de docentes y trabajadores, el Gobierno Provincial, a través del Ministerio de Educación con su Dirección de Educación Permanente de Jóvenes y Adultos (EPJA), lleva adelante la estrategia inclusiva con ofertas para unos 10.286 correntinos. Estudian en 180 Centros de Terminalidad Secundaria y 76 Centros de Terminalidad Primaria.
 
 
 
 

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