Sábado 24 de Febrero de 2018
Corrientes - Argentina
Tiempo Corrientes
 
 
...
PROYECTO EN LA LEGISLATURA DE CORRIENTES
Buscan declarar a quesos artesanales como Patrimonio Histórico, Social y Cultural de Corrientes
Tomó estado parlamentario en la Cámara de Diputados de Corrientes un proyecto promovido desde la UNNE para declarar a los quesos artesanales de Corrientes como Patrimonio Histórico, Social y Cultural de la provincia.
El proyecto firmado por la Rectora de la UNNE, profesora María Delfina Veiravé, busca el aval legislativo a un producto de elaboración artesanal que ya cuenta con la declaración como Patrimonio Cultural por parte del Instituto de Cultura de Corrientes.



En la presentación del proyecto, que tomó estado parlamentaria esta semana, se destaca que la mencionada declaración redundaría en un aumento del valor agregado de estos típicos productos regionales e incrementaría la escala de producción, capacidad tecnológica y solvencia económica de los pequeños productores dedicados a esta actividad en pos de contribuir al crecimiento de Corrientes y a su desarrollo sustentable.



Como argumento del proyecto, se presentó un informe técnico-científico sobre los quesos artesanales

de Corrientes, en el que se explica que el grupo de trabajo "Biotecnología Microbiana para la Innovación Alimentaria" - (CONICET-UNNE), dirigido por la Doctora Olga M. Vasek, con dependencia en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, posee como línea eje de investigación, y desde su creación en 1992, a los quesos artesanales de Corrientes.



Se indica que este largo camino permitió al grupo de investigación conocer no sólo los tópicos científicos de la

composición, producción, comercialización y potencialidad funcional de sus componentes, sino también la idiosincrasia de

los productores correntinos en este rubro.



Destacan en el proyecto que a nivel mundial en los últimos años se observó una revalorización del mercado de quesos artesanales, con Denominación de Origen o Indicación Geográfica.



"En la provincia de Corrientes la producción quesera constituye una antigua tradición. Se estima entre los años 1650-1700 el comienzo del arte quesero como patrimonio histórico-cultural de

esta práctica en Corrientes" explica la Dra. Vasek en los fundamentos técnicos de la presentación.



Agrega que el volumen de la producción es apreciable en forma general aunque se mantiene un volumen pequeño a escala individual, si bien existen a la fecha algunos productores que están alcanzando producciones interesantes sin perder las

características artesanales.



El Proceso.

En 2015 la doctora Olga M. Vasek fue designada como responsable para tramitar la Declaración de los Quesos Artesanales de Corrientes como Patrimonio Histórico, Social y Cultural de la Provincia, según Resolución 852/15 del Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la UNNE.



Posteriormente, mediante Resolución 1354/2016 del Instituto de Cultura de la provincia de Corrientes, se declaró de Interés Cultural esta producción.



A finales de diciembre, la Rectora de la UNNE, profesora María Delfina Veiravé, resolvió avalar la tramitación de declaración d de los quesos artesanales de Corrientes como Patrimonio Histórico, Social y Cultural de la Provincia.



La misma Rectora firmó el expediente de ingreso a la Cámara de Diputados del proyecto de declaración, iniciativa que esta semana tomó estado parlamentario en la primera sesión extraordinaria del año 2018 de la Cámara Baja.


Sábado, 10 de febrero de 2018
...

Volver

ECONOMIA
El alto ritmo de emisión monetaria refleja la persistencia de un elevado déficit fiscal
Economía | Pasada la primera quincena de febrero, los indicadores monetarios dan cuenta de un aparente exceso de relajamiento de la política monetaria, al punto que la base interrumpió el ciclo de desaceleración que mantuvo hasta noviembre del 24,7% al 26,2%; mientras que la circulación de billetes y monedas en poder del público se consolidó por arriba del 30% por décimo mes consecutivo.
HEBE DE BONAFINI
Hebe de Bonafini convocó a la marcha de Hugo Moyano "por los pibes chorros y los presos políticos"
Política | La titular de Madres de Plaza de Mayo, Hebe de Bonafini, convocó a la marcha que encabezará Hugo Moyano este miércoles contra las políticas económicas del Gobierno y pidió "por los pibes chorros y los presos políticos".
GOBIERNO DE LA CIUDAD
Los gremios docentes rechazaron la primera propuesta salarial del gobierno de la Ciudad
Política | La primera reunión paritaria arrojó saldo negativo. A solo nueve días del comienzo de las clases, los representantes de los 17 gremios docentes rechazaron la primera propuesta que realizó el gobierno porteño y pasó a un cuarto intermedio.
SERGIO AGUERO
El "Kun" Agüero, a los golpes: casi lo sacan del campo de una patada y luego se trenzó con un hincha del Wigan
Deportes | La eliminación del Manchester City de la FA Cup a manos del Wigan, equipo de la tercera división del fútbol inglés, se dio en el contexto de un partido accidentado para Sergio Agüero. Es que el delantero, de 29 años, recibió un brutal planchazo en el inicio del duelo. Y casi termina a los golpes con un aficionado del club vencedor, que lo provocó.
BETO ALONSO
"Beto" Alonso: "La orden de perjudicar a River viene de arriba y Macri es hincha y gobierna para Boca"
Deportes | "Beto" Alonso le apuntó a Mauricio Macri por los fallos arbitrales en contra de River El mundo River continúa furioso tras los groseros errores arbitrales que sufrió el equipo en el empate ante Godoy Cruz en el estadio Monumental.
MAURO ICARDI
A Mauro Icardi le hicieron sufrir su cumpleaños en el vestuario del Inter
Deportes | Cuando en el Inter un futbolista cumple años, siempre aparece Mauro Icardi en escena haciendo padecer al agasajado. Pero los compañeros se tomaron revancha y no lo perdonaron en su 25° aniversario, adentro del vestuario y después de que se bañara.
BOCA
Un histórico de Boca, muy duro con Gallardo: "Debería callarse, River daba lástima el domingo"
Deportes | Sigue la polémica en torno al muy mal arbitraje de Jorge Baliño, que perjudicó a River en el empate ante Godoy Cruz en el estadio Monumental. Luego de las críticas de Marcelo Gallardo, Rodolfo D'Onofrio y Norberto Alonso, se sumó José Basualdo.
COLOMBIA
Las autoridades colombianas incautaron bienes por 230 millones de dólares a tres testaferros de las FARC
Mundo | Las autoridades colombianas capturaron a tres presuntos testaferros de la desmovilizada guerrilla de las FARC e incautaron bienes valuados en 650.000 millones de pesos (unos 230 millones de dólares), entre ellos 60 supermercados, informaron fuentes oficiales.
VENEZUELA
Estados Unidos reiteró su apoyo a la decisión de Perú de excluir a Nicolás Maduro de la Cumbre de las Américas
Mundo | El Departamento de Estado de EE.UU. reiteró este lunes su apoyo a la decisión de Perú de excluir al presidente de Venezuela, Nicolás Maduro, de la próxima Cumbre de las Américas, a pesar de las insistencias del mandatario, que asegura que acudirá a la cita regional en Lima el 13 y 14 de abril.
VENEZUELA
El régimen de Nicolás Maduro busca que junto a las elecciones presidenciales también se vote una nueva Asamblea Nacional
Mundo | El dirigente oficialista venezolano Diosdado Cabello anunció este martes que propondrá celebrar el 22 de abril las elecciones de una nueva Asamblea Nacional, actualmente en manos de la oposición, junto a los comicios presidenciales ya anunciados para esa fecha.
RIO DE JANEIRO
Avanza en el Congreso brasileño la militarización de Río de Janeiro ordenada por el presidente Michel Temer
Mundo | La Cámara de Diputados de Brasil aprobó en la madrugada de este martes por 340 votos a favor, 72 contra y una abstención el decreto del Gobierno que determinó una intervención en la seguridad de Río de Janeiro, por la que esta pasa a manos del Ejército hasta finales de 2018.
 
 
 
 

redaccion@asicorrientes.com - administracion@asicorrientes.com | CP3400 | Corrientes - Argentina
0379 - 154002046 GESTION COMERCIAL
Todos los Derechos Reservados © Así Corrientes.com 2013 -