Jueves 16 de Agosto de 2018
Corrientes - Argentina
Tiempo Corrientes
 
 
...
PROYECTO EN LA LEGISLATURA DE CORRIENTES
Buscan declarar a quesos artesanales como Patrimonio Histórico, Social y Cultural de Corrientes
Tomó estado parlamentario en la Cámara de Diputados de Corrientes un proyecto promovido desde la UNNE para declarar a los quesos artesanales de Corrientes como Patrimonio Histórico, Social y Cultural de la provincia.
El proyecto firmado por la Rectora de la UNNE, profesora María Delfina Veiravé, busca el aval legislativo a un producto de elaboración artesanal que ya cuenta con la declaración como Patrimonio Cultural por parte del Instituto de Cultura de Corrientes.



En la presentación del proyecto, que tomó estado parlamentaria esta semana, se destaca que la mencionada declaración redundaría en un aumento del valor agregado de estos típicos productos regionales e incrementaría la escala de producción, capacidad tecnológica y solvencia económica de los pequeños productores dedicados a esta actividad en pos de contribuir al crecimiento de Corrientes y a su desarrollo sustentable.



Como argumento del proyecto, se presentó un informe técnico-científico sobre los quesos artesanales

de Corrientes, en el que se explica que el grupo de trabajo "Biotecnología Microbiana para la Innovación Alimentaria" - (CONICET-UNNE), dirigido por la Doctora Olga M. Vasek, con dependencia en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, posee como línea eje de investigación, y desde su creación en 1992, a los quesos artesanales de Corrientes.



Se indica que este largo camino permitió al grupo de investigación conocer no sólo los tópicos científicos de la

composición, producción, comercialización y potencialidad funcional de sus componentes, sino también la idiosincrasia de

los productores correntinos en este rubro.



Destacan en el proyecto que a nivel mundial en los últimos años se observó una revalorización del mercado de quesos artesanales, con Denominación de Origen o Indicación Geográfica.



"En la provincia de Corrientes la producción quesera constituye una antigua tradición. Se estima entre los años 1650-1700 el comienzo del arte quesero como patrimonio histórico-cultural de

esta práctica en Corrientes" explica la Dra. Vasek en los fundamentos técnicos de la presentación.



Agrega que el volumen de la producción es apreciable en forma general aunque se mantiene un volumen pequeño a escala individual, si bien existen a la fecha algunos productores que están alcanzando producciones interesantes sin perder las

características artesanales.



El Proceso.

En 2015 la doctora Olga M. Vasek fue designada como responsable para tramitar la Declaración de los Quesos Artesanales de Corrientes como Patrimonio Histórico, Social y Cultural de la Provincia, según Resolución 852/15 del Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la UNNE.



Posteriormente, mediante Resolución 1354/2016 del Instituto de Cultura de la provincia de Corrientes, se declaró de Interés Cultural esta producción.



A finales de diciembre, la Rectora de la UNNE, profesora María Delfina Veiravé, resolvió avalar la tramitación de declaración d de los quesos artesanales de Corrientes como Patrimonio Histórico, Social y Cultural de la Provincia.



La misma Rectora firmó el expediente de ingreso a la Cámara de Diputados del proyecto de declaración, iniciativa que esta semana tomó estado parlamentario en la primera sesión extraordinaria del año 2018 de la Cámara Baja.


Sábado, 10 de febrero de 2018
...

Volver

CAMBIEMOS
Esteban Bullrich habló por primera vez de su campaña financiada con aportantes truchos
Política | El senador electo por Cambiemos en las legislativas 2017 aseguró que el destape del escándalo de los aportantes a la campaña bonaerense del oficialismo fue "un golpe a la confianza de la gente". También abrió la polémica sobre el proyecto de interrupción voluntaria de embarazo y dijo que "no presentamos una alternativa moderada del aborto porque no queremos abortos".
PJ
Un gobernador peronista se posiciona para concretar el armado de unidad de cara al 2019
Política | Sergio Uñac se reúne con el peronismo federal pero también con intendentes ligados al kirchnerismo donde no le cierra la puerta a Cristina y avisa que no descarta ser candidato a presidente pero que antes deben cerrar "un proyecto a la altura de lo que la sociedad exige". Considera que "los cuadernos" pueden impactar en el movimiento nacional como los aportantes truchos impactaron en Cambiemos.
SAN LORENZO
Blandi: "Vamos a demostrar que estamos para dar pelea"
Deportes | El capitán Nicolás Blandi se transformó en uno de los referentes del vestuario de San Lorenzo y fue optimista de cara al futuro. “Han llegado dos jugados importantes como Mouche y Rojas que le van a dar un salto de calidad al equipo”, señaló el goleador como avalando sus arribos. Y si bien “también perdimos algunos jugadores de peso, vamos a reinventarnos y demostrar que estamos para dar pelea hasta el final como lo venimos haciendo en los último...
RIVER
Palacios comienza a ganarle la pulseada a Enzo Pérez
Deportes | Marcelo Gallardo repartió pecheras y el volante tucumano va ganándole terreno a Pérez. Además, el Muñeco ratificó a Nacho Fernández en el medio. Hoy el DT volverá a parar un once copero.
MERCADO DE PASES
Mercado de pases: quiénes llegan y quiénes se van en el fútbol argentino de Primera División
Deportes | Incorporaciones: Denis Stracqualursi (Tigre), Facundo Castillón (Lanús), Leonel Galeano (San Martín de Tucumán), Leonardo Areal (Alvarado), Emiliano Ozuna (Temperley), Dardo Miloc (Atlético Tucumán), Luciano Pocrnjic (Newell´s), Jefferson Mena (Independiente Medellín, Colombia), Juan Ignacio Silva (Gimnasia), Lucas Villalba (Huracán), Federico Gino (All Boys), Matías Pisano y Fernando Godoy (Talleres Cba.), Leandro Sapetti (Villa Dálmine), Fabián...
SUPERLIGA
Los árbitros vuelven al bolillero
Deportes | Con el reemplazo de Beligoy en el lugar de Elizondo en la dirección de arbitraje, los encuentros tendrán su designaciones a partir del sorteo del martes. El árbitro de la final del Mundial puede tocarle a River o a Racing. La AFA difundió los emparejamientos arbitrales que componerán el abanico de posibilidades para dirigir los partidos de la primera fecha de la Superliga, a excepción de Independiente - San Martín de Tucumán, postergado.
EEUU
EE.UU.: Donald Trump amenaza con castigar a las entidades que hagan negocios con Irán
Mundo | El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha lanzado una dura advertencia contra cualquier entidad o persona que haga negocios con Irán, después de reimponer las sanciones sobre este país. "Cualquiera que haga negocios con Irán, no hará negocios con EE.UU.", escribió el mandatario en su cuenta de Twitter.
ALEMANIA
Condenan en Alemania a pareja que vendía a su hijo de 9 años a pederastas en la red oscura
Mundo | Berrin Taha, una mujer que vendía a su hijo de 9 años para que tuviera relaciones sexuales con pederastas en la red oscura (dark net), fue condenada este martes a 12 años y seis meses de prisión por un tribunal del sur de Alemania. La corte de Freiburg también envió a la cárcel a Christian Lais, de 39 años, compañero sentimental de la madre que también hizo parte del complot.
CALIFORNIA
"Es extremadamente peligroso y agresivo": el imparable incendio forestal Mendocino se convierte en el más grande de la historia de California
Mundo | Dos incendios pequeños en el norte del estado de California (EE.UU.) se han extendido a una velocidad vertiginosa hasta volverse un infierno indetenible. El llamado "complejo de Mendocino", que agrupa ambos fuegos, rompió el récord este lunes al convertirse en el incendio forestal más grande en la historia de California.
EEUU
Por qué el verano es una época tan temida en Chicago, la tercera mayor ciudad de EE.UU.
Mundo | Las bandas de George 'Bugs' Morán y Al Capone se disputaban a base de tiros, secuestros y amenazas el mercado ilegal del alcohol. Se dice que el ruido de las balas eran, por entonces, el sonido más peculiar de la ciudad. Y aunque los años han pasado, el cruce hiriente de los disparos volvió a hacerse presente de forma masiva Chicago este fin de semana.
ABORTO LEGAL
Aborto legal: jornadas decisivas de cara al debate del 8 de agosto
Política | Después de meses de debate, la legalización del aborto está en la recta final. Este miércoles se firmará dictamen en el plenario de comisiones que trata el proyecto de ley y la próxima semana, el 8 de agosto, será el turno de la votación en el recinto.
 
 
 
 

redaccion@asicorrientes.com - administracion@asicorrientes.com | CP3400 | Corrientes - Argentina
0379 - 154002046 GESTION COMERCIAL
Todos los Derechos Reservados © Así Corrientes.com 2013 -